ICS67.040 CCSQ8499 团体标准 T/YYXH05—2022 齐鲁青少年药膳指南 2022-12-28发布 2022-12-29实施 山东省医养健康产业协会发布 全国团体标准信息平台 T/YYXH05—2022 I目录 目录...................................................................................I 前  言..............................................................................II 引  言.............................................................................III 1感冒...............................................................................1 2咳嗽、气喘.........................................................................3 3健脾消食...........................................................................5 4便秘...............................................................................7 5失眠...............................................................................8 6脱发、白发.........................................................................9 7益智健脑..........................................................................10 8明目增视..........................................................................11 9清热祛暑..........................................................................12 10肥胖..............................................................................13 11润肤养颜..........................................................................14 12清热解毒、利咽....................................................................16 13腹泻..............................................................................17 附录A.................................................................................18 附录B.................................................................................21 全国团体标准信息平台 T/YYXH05—2022 II前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由山东省卫生健康委员会提出。 本文件由山东省医养健康产业协会归口。 本文件起草单位：潍坊市中医院。 本文件主要起草人：张永超，姜旭，陈晓，孙冉，李晓玮，邹腾飞，张晓芳。 全国团体标准信息平台 T/YYXH05—2022 III引  言 膳食是人体营养物质的主要来源，用以保证人体生长发育及生命活动,药物的重要作用，在于药品 的不同性能和功效，能用于调节生命体的各种生理功能、防病治病、促进机体健康。就一般概念说，用 药是治疗疾病的手段，是在疾病状态下使用的方法。将药物的保健、治疗、预防及增强体质的这些作用 融入日常膳食，使人们能在必需的膳食中享受到食物营养和药物防治调节两方面的作用。中华民族的先 人们很早就认识到了“药食同源”“食养”“食治”的道理，把膳食与药治有效地结合在一起，形成独 具特色的“药膳”。这一方法的显著特点是融药物的治疗特性于日常膳饮中，既具有膳食提供机体营养 的基本功能，也具有一般食物的色、香、味、形特征，独特处即在于同时拥有防治疾病、保持健康、改 善体质的重要作用。 药膳是在日常膳饮中对机体进行调治，且随着饮食形式的变化，又衍变出不同的药膳形式，成为一 类养生防病的特殊食品。它具有普通食物所不能达到的疗效，又具有一般治疗性药物所不具备的膳饮方 式，成为适用于各种年龄性别、疾病状态、生活习惯人群的养生防病方法，适应证极其广泛。 对于青少年来说，其生理特点与病理特点都与成人有着显著不同，掌握青少年生理、病理特点对于 指导其临床及营养诊疗有着重要的意义。 青少年群体生理特点：1.脏腑娇嫩，形气未充。即指青少年时期机体各系统和器官的形态发育及生 理功能都在不断成熟和不断完善过程中，其中尤以肺、脾、肾三脏更为突出。2.生机蓬勃，发育迅速。 生机，青少年在生长发育过程中，无论在机体的形态结构方面，还是各种生理功能方面，都在迅速地、 不断地向着成熟完善的方面发展。年龄越小，这种发育的速度越快。青少年群体病理特点：1.发病容易， 传变迅速。总之，有“肺娇易病、脾弱易伤、心热易惊、肝胜易搐、肾虚易损””的特点，概括而言， 即“易虚易实，易寒易热”。2.脏腑清灵，易趋康复。青少年活力充沛，对药物的反应灵敏，病因单纯， 精神乐观。只要诊断正确、辨证准确、治疗及时、处理得当、用药适宜，疾病就容易很快康复。 少儿与青年的养生原则侧重亦有不同。少儿处在不断生长、发育阶段，尚未成熟与完善，属于稚阴 稚阳，脏腑娇嫩，易虚易实。根据少儿生理特点，易出现热证、阳证。少儿处于生长期需较多的营养物 质，且脾胃不足，过食生冷、油腻之品极易损伤脾胃，引起消化不良。与成人相比，少儿药膳使用原则 应少温补，多样化，富有营养，易于消化，尤其应注意呵护脾胃，以补后天之本。青年时期人体脏腑功 能旺盛，各组织器官都处于鼎盛时期。而这时期的许多人又肩负工作、生活两副重担，往往抓紧时间拼 命工作，自认为身体好而忽视了必要的保养。中医认为，过度劳体则伤气损肺，长期以往则少气力衰， 脏腑功能受损，加速衰老；而过度劳心则阴血内耗，出现记忆力下降，气血不足，久而久之出现脏腑功 能失调，导致各种疾病的发生。通过药膳选用补肾、健脾、疏肝等功效的食物，可起到健肤美容、抗疲 劳、增智、抗早衰、活血补肾作用。 中医药膳调理原则 1.平衡阴阳阴阳是中医药概括人体生理、病理状态互相对立统一的基础理论。人体健康状态下 阴阳处于平衡状态，即所谓“阴平阳秘”。阴阳失衡则代表着人体失去了健康状态，因此，平衡阴阳是 施膳的重要原则。 2.三因制宜是指“因时、因地、因人”制宜。因时制宜：我省属暖温带季风气候，具有降水集中， 四季分明等特点。应根据我省时令气候节律的特点制作药膳产品。因地制宜：我省地处黄河流域，东部 沿海，应根据我省的地域特点选用适宜的药食同源食材进行配伍。因人制宜：应根据我省青少年生理病 理特点及饮食文化等习惯，制作人民群众喜闻乐见药膳 全国团体标准信息平台 T/YYXH05—2022 IV3.调整虚实人体内正气和邪气两种力量不是固定不变的，而是在其不断斗争的过程中，发生力量 对比的消长盛衰变化，《素问·通评虚实论》曰：“邪气盛则实，精气夺则虚。”在药膳的选择上也应 该遵循“实则补之，虚则泻之”的原则，如阳虚选择温阳的食材或药材，阴虚选择滋阴的食材或药材， 湿盛选择祛湿的食材或药材，食滞选择消食导滞的食材或药材等。 4.配伍禁忌遵循传统中医药膳学的配伍禁忌，包括药食同源中药与食物的配伍禁忌；食物与食物 的配伍禁忌；疾病忌口等。 以下将通过疾病分类介绍各类青少年常见疾病的养生保健原则及药膳推荐。 全国团体标准信息平台 T/YYXH05—2022 11感冒 1.1主要表现 感冒病证多由六淫邪气入侵，卫气不固，肺气失宣所致。以恶寒发热，头痛，身痛，有 汗或无汗，脉浮为主要临床表现。 1.2辨证分型 根据其病因和患者体质的不同，感冒分为风寒、风热以及兼见气血阴阳不足三种证型。 风寒感冒以恶寒发热，头项强痛，肢体酸疼，口不渴，无汗或有汗等为主要症状；风热感冒 以发热、微恶风寒、有汗、口渴、咽痛为主要症状；气虚感冒既有感冒表证的临床表现，又 有气虚、或血虚、或阴虚、或阳虚的症状。 1.3膳食原则 解表药膳是以辛散发表的药物与食物组成，具有发散表邪作用，主要用于防治感冒的药 膳。分为发散风寒药膳、发散风热药膳及扶正解表药膳三类。 风寒感冒治宜辛温解表； 风热感冒以治宜辛凉解表； 气虚感冒治宜