ICS 01.040.79 Y 88 ZZB 浙江制造团体标准 T/ZZB 1159—2019 炭化竹牙签 Carbonized bamboo toothpick 2019 - 08 - 29发布 2019 - 09 - 30实施 浙江省品牌建设联合会 发布 ZHEJIANG MADET/ZZB 1159 —2019 I 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 产品分类 .......................................................................... 2 5 基本要求 .......................................................................... 3 6 技术要求 .......................................................................... 3 7 检验方法 .......................................................................... 5 8 检验规则 .......................................................................... 6 9 标识、包装、贮存和运输 ............................................................ 8 10 质量承诺 ......................................................................... 9 ZHEJIANG MADET/ZZB 1159 —2019 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 本标准的某些内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由浙江省品牌建设联合会提出并归口。 本标准由浙江味老大工贸有限公司制定。 本标准主要起草单位：浙江味老大工贸有限公司。 本标准参与起草单位： 台州市质量技术监督检测研究院、 浙江省竹产业协会、 浙江省标准化研究院、 浙江双枪竹木有限公司、浙江九川竹木股份有限公司、邵武市聚丰竹制品有限公司、福建富华日用品有 限公司（排名不分先后 ）。 本标准主要起草人：张帅、翁甫金、洪瑜隆、李世建、刘晓明、叶洪亮、周一帆、潘雅婷、官道煌、 罗万兴、周宜聪、张丽学。 本标准评审专家组长：梁米加 。 本标准由浙江味老大工贸有限公司负责解释。 ZHEJIANG MADET/ZZB 1159 —2019 1 炭化竹牙签 1 范围 本标准规定了炭化竹牙签的术语和定义、产品类型、基本要求、技术要求、检验方法、检验规则、 标识、包装、贮存和运输、质量承诺。 本标准适用于炭化竹牙签。 本标准不适用于涂覆处理过的竹牙签。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本标准。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 2828.1 计数抽样检验程序 第1部分：按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.11 食品安全国家标准 食品微生物学检验 溶血性链球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 14934 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具 GB/T 19790.2—2005 一次性筷子 第2部分：竹筷 GB/T 23778—2009 酒类及其他食品包装用软木塞 GB 31604.32 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 木质材料中二氧化硫的测定 GB 31604.49 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 砷、镉、铬、铅的测定和砷、镉、铬、 镍、铅、锑、锌迁移量的测定 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 LY/T 1159—2006 木牙签 SN/T 2204 食品接触材料 木制品类 食品模拟物中五氯苯酚的测定 气相色谱- 质谱法 《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质量监督检验检疫总局令[2005] 第75号） 3 术语和定义 LY/T 1159—2006 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 ZHEJIANG MADET/ZZB 1159 —2019 2 炭化竹牙签 bamboo tooth pick 以竹材为原料，通过在缺氧或贫氧条件下热解或部分热解工艺处理后加工而成的供剔牙用的牙签。 3.2 腐朽 decay 腐朽菌的侵入使细胞壁物质发生分解，导致竹材组织结构松散、 强度和密度下降、材料颜色变化的 现象。 3.3 裂纹 split 竹纤维沿竹材纹理方向分离而形成的局部缝隙。 3.4 残缺(缺棱) wane 刨削、砂磨、碰撞或毛坯尺寸 不足所造成的圆柱（锥）体缺损。 3.5 污斑 stain 受其他物质的污染 ，造成的部分表面颜色与本体色不同的斑纹或污渍。 3.6 霉变 fungus 因霉菌滋生而造成的竹材材质和颜色变化现象。 3.7 尖端平面直径 tip diameter 牙签尖端最小处直径。 4 产品分类 4.1 双端尖炭化竹牙签，见图 1。 说明： L—长度； φ1—中段圆柱体直径； φ2—尖端平面直径。 图1 双端尖炭化竹牙签 ZHEJIANG MADET/ZZB 1159 —2019 3 4.2 单端尖炭化竹牙签，见图 2。 说明： L—长度； φ1—中段圆柱体直径； φ2—尖端平面直径。 图2 单端尖炭化竹牙签 5 基本要求 5.1 设计 5.1.1 应具备合理的研发流程和因材而异的产品设计能力，根据竹材性质和二次加工的不同特性进行 多元化设计。 5.1.2 应具备绿色设计理念，以人体工效学、产品美学和产品安全为设计原则，以市场需求和用户需 要为设计依据，恪守环保要求，采用节能制造技术。 5.2 材料 5.2.1 炭化竹牙签原材料应为四年生以上新鲜竹材。 5.2.2 接触炭化竹牙签的内包装用塑料制品应符合 GB 4806.7 要求，产品外包装所采用的材料应满足 卫生、贮存和运输的要求。适用时应建立原辅料、包装材料供应商审核制度，并定期进行审核评估 ，建 立进货查验记录制度（包括但不限于供货者的营业执照、生产许可证和产品合格证明）。 5.3 生产设备和工艺 5.3.1 应采用先进的信息化软件生产过程管理系统，设备布局合理，具备多功能炭化锅、抛光机，高 精度拉丝机、成形机等主要生产设备。 5.3.2 应进行定期或不定期的设备保养和技能培训，生产车间应配备与生产工艺相匹配的通风、除尘、 防火、防爆设备设施，保障生产安全和防止环境污染。 5.3.3 应能调控炭化环境温度、湿度以及炭化时间的炭化锅，保证竹牙签的韧性。 5.3.4 拉丝、成形等工艺的加工尺寸精度应该符合设计要求。 5.4 检测能力 生产企业应具备出厂检验项目的检验能力，并有完整、可追溯的检验记录，具备持续保持和提升检 测能力的措施。 6 技术要求 6.1 感官要求 ZHEJIANG MADET/ZZB 1159 —2019 4 6.1.1 气味：允许有轻微的酸味，但不得有酸败味和霉味。 6.1.2 外观质量应符合表 1规定。 表1 外观质量要求 项 目 要求 虚尖、勾尖、劈尖、棱尖 轻微 蛀孔、腐朽、霉变、污斑 不允许 毛刺、残缺 轻微 裂纹 不超过长度的 10% 6.2 规格尺寸及其偏差 规格尺寸及其偏差应符合表