吐鲁番葡萄产业协会团体标准T/TPCX T/TPCX03—2020 葡萄保鲜剂 2020-07-01发布 2020-08-01实施 吐鲁番葡萄产业协会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/TPCX03—2020 I前言 本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第一部分:标准化文件的结构和起草规则》编写。 本标准由吐鲁番市质量与计量检测所提出。 本标准由吐鲁番葡萄产业协会归口。 本标准起草单位：吐鲁番市质量与计量检测所，新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。 本标准主要起草人：王新丽、陈志强、李勇、许山根、任国栋、高敏、卞生珍 本标准于2020年07月01日首次发布。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/TPCX03—2020 1葡萄保鲜剂 1范围 本标准规定了葡萄保鲜剂的规格型号、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存。 本标准适用于以焦亚硫酸钠为主要原料,与添加剂(食品级微晶腊)复配后夹在两层、多层透气薄膜 (食品包装用聚氯乙烯)中而制成的保鮮产品。主要用于葡萄鲜果的保鲜。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于 本标准。 GB2760 食品安全国家标准食品添加剂使用卫生标准 GB/T5009.1食品卫生检验方法理化部分总则 GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定 GB/T5709纺织品非织造布术语 GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB1886.7食品安全国家标准食品添加剂焦亚硫酸钠 GB14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB22160 食品级微晶蜡 HG/T3075胶粘剂产品包装、标志、运输和贮存的规定 3分类 3.1产品分类根据品种、用途、适应性，分为：Ⅰ、Ⅱ型。 3.2Ⅰ型：适用于葡萄鲜果冷藏运输；SO2释放时间为35d。 3.3Ⅱ型：适用于葡萄鲜果低温贮藏；SO2释放时间为120d。 4要求 4.1原材料要求及卫生规范 4.1.1焦亚硫酸盐质量应符合GB1886.7的规定。 4.1.2食品添加剂焦亚硫酸盐用量应符合GB2760的规定。 4.1.3食品级微晶蜡卫生标准符合GB22160的规定。 4.1.4聚氯乙烯薄膜应符合GB4806.7的规定。 4.1.5包装纸张原材料应符合GB4806.8的规定。 全国团体标准信息平台 T/TPCX03—2020 24.1.6热熔胶的包装、标志、运输和贮存符合HG/T3075规定。 4.1.7卫生规范：生产过程中的卫生要求应符合GB14881的规定。 4.1.8无纺布满足GB/T5709术语要求。 4.2外观要求 符合表1的规定。 表1外观要求 项目 要 求 外观最外层为无纺布，中间为两层纸膜间夹有定量的药剂，并要求印有产品名称、 商标、生产厂家和焦亚硫酸盐用量。 规格尺寸(mm)长：350±20宽：250±20 其它规格按照用户需求而特殊规定 4.3理化指标 符合表2规定。 表2理化指标 项目指标 Ⅰ型 Ⅱ型 保鲜剂药重，g/张 2±0.5 4±0.5 SO2含量， g/张 1.30-1.69 2.7-3.1 铅(以Pb计),mg/kg ≤ 1.0 1.0 总砷(以As计),mg/kg ≤ 0.2 0.2 *低温SO2释放量，mg/kg 0-500 0-500 带*为型式检验项目：0-3℃低温条件下，葡萄保鲜剂120天SO2释放量。 5试验方法 5.1外观 随机取5张保鲜垫,观测印刷面及底层有无无纺布。印面观测生产厂家、商标及焦硫酸盐用量。 5.2规格尺寸 5.2.1测量用具：在自然光下，用符合精度为1mm的量具测量。 5.2.2测量方法 随机抽取5张保鲜整进行测量，并取其平均值。 5.3保鲜药剂重 5.3.1仪器：电子天平，精度：0.0001g。 5.3.2测试方法 全国团体标准信息平台 T/TPCX03—2020 3取保鲜垫三张，分别截取整张保鲜垫的1/2并称其重量为m1，分别把无纺布、印刷面揭下分开后， 把含有药剂的面和无纺布、印刷面同时浸泡在1000mL烧杯中并加入蒸馏水500mL加热温度在 80℃-100℃，用蒸馏水浸泡40min后，过滤、用蒸馏水洗涤3次后取出保鲜垫含有药剂的面和无纺布、印 刷面。烘干并称重，其重量为m2。 5.3.3计算方法 药剂重(m)=(m1-m2)×2 ................(1) 取三次试验结果的平均值。 5.4有效成分(SO2)含量 5.4.1试剂 5.4.1.10.100mol/L硫代硫酸钠溶液：按GB/T5009.1配制。 5.4.1.20.1mol/L碘液：按GB/T5009.1配制。 5.4.2试验方法 根据保鲜垫中焦亚硫酸盐的含量多少确定取样量为1/2张,将保鲜垫放入锥形瓶中加入蒸馏水 250mL，闭塞加蒸馏装置进行煮沸浸泡60min，并用玻璃棒将保鲜垫搅碎，过滤，用水洗涤，将滤液及 洗涤液移入500mL容量瓶中定容。取20.0mL样品溶液至250mL碘量瓶中，加5.00mL，0.1mol/L碘液， 加塞，置暗处5min后加0.5mL淀粉指示剂，用0.1mol/L硫代硫酸钠溶液定至无色，记录所用硫代硫酸 盐的毫升数。 5.4.3计算 500× 20.0 64×)/2] OS )C(Na OS V(Na -) )C(I [V(IX322 322 2 2.............(2) 式中： X—有效成分SO2的含量g/张； V(I2)—标准碘溶液的体积，mL； C(I2)—标准碘溶液的实际浓度，mol/L； V(Na2S2O3)—标准硫代硫酸钠溶液的体积，ml； C(Na2S2O3)—标准硫代硫酸钠溶液的实际浓度，mol/L。 检验结果取三次试验结果平均值。 5.5铅的测定 5.5.1样品前处理 随机取一张保鲜垫的1/2张中的无纺布，将其放入烧杯中加入4%的乙酸浸泡0.5h，并同时用玻璃棒 将垫搅碎过滤，使焦亚硫酸盐完全溶解，用4%的乙酸洗涤，将滤液及洗涤移入1升容量瓶中定容。 5.5.2测定方法按GB5009.12的规定执行。 5.6砷的测定 5.6.1样品的前处理干灰化法 全国团体标准信息平台 T/TPCX03—2020 4随机取保鲜垫1/2张中的无纺布并精确称量(精确至小数点后第三位)后放置于50ml-100mL坩埚中， 同时做两份试剂空白。加150g/L硝酸镁10mL混匀，低温蒸干，将氧化镁1g仔细覆盖在干渣上，于电炉 上炭化到无黑烟，移入550℃高温炉灰化4h。取出冷却，小心加入(1+1)盐酸10mL以中和氧化镁并溶解 灰分，转入25mL容量瓶或比色管中，向容量瓶或比色管中加入50g/L硫脲2.5mL，另用(1+9)硫酸分次刷 洗坩埚后转出合并，直到25mL刻度，混匀备测。 5.6.2试验方法 按GB5009.11的规定执行。 5.7低温下S02释放量的测定 5.7.1试验方法 随机取一张保鲜垫的1/2张(做三个平行样)放入直径240mm干燥品中，并精确量取100ml蒸馏水放入 干燥器中，密封在0-3℃条件下，每24h按GB5009.34食品中亚硫酸盐的测定中(第一法盐酸副玫瑰苯胺 法)测定一次溶液中的亚硫酸盐的含量。 5.7.2计算 )3(1000 × V/100 ×m1000X 3  式中： X—试样中二氧化硫的含量,单位为毫克每千克(mg/kg)； A—测定用样液中二氧化硫的质量，单位为微克(μg)； m3—试样质量，单位为克(g)； V—测定用样液的体积，单位为毫升(mL)； 计算结果表示到三位有效数字。 6检验规则 6.1组批 同一天同一规格生产的产品为一批。 6.2抽样 从任一批产品中随机抽取30张。将其分为两份,一份做检验用,一份密封备检。 6.3出厂检验 产品经厂质检部门检验：产品一件重量、外观、规格尺寸、药剂重量进行检测合格后，并签发合格 证方可出厂。 6.4型式检验 有下列情况之一时，应进行型式检验。 6.4.1原料、工艺、设备有较大变化； 6.4.2正常生产每六个月时； 6.4.3停产三个月以上恢复生产时； 6.4.4交收双方对产品质量发生争议时； 全国团体标准信息平台 T/TPCX03—2020 56.4.5质量监督机构提出要求时。 型式检验项目包括：本标准规定的全部项目。 6.5判定原则 若有一项不符合标准规定时，应对被检样重新进行复检，结果仍有一项不合格，则判定该批产品不 合格。 7标志、包装、运输、贮藏 7.1标志 保鲜垫上应标明产品名称，制造者名称，地址，执行标准代号，保质期，袋中应装有产品说明书， 垫箱外粘有检验合格证，生产日期等。 7.2包装 7.2.1内包装用塑料袋材料应符合GB4806.7的规定。 7.2.2外包装用瓦楞纸箱材料应符合GB4806.8的规定。 7.3运输 产品在运输过程中,应防止雨淋、爆晒，要防潮，并应遵守运输部门的有关规定。 7.4贮存 产品应存放在通风，干燥，无日光直接照射的库房内贮存，温度为室温（25℃）左右，湿度应小于 40%。 7.5保质期 产品自生产之日起在上述条件下保质期为两年。 全国团体标准信息平台