ICS67.060 B22 团体标准 T/JYLS001-2020 簰洲湾香米 Paizhouwan AromaticRice 嘉鱼县粮食行业协会发布2021-01-25实施 2020-12-25发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 目次 前言 1. 范 围.............................................................. ...........................1 2. 规 范 性 引 用 文 件.............................................................. ...........1 3. 术 语 和 定 义.............................................................. .................1 4 质 量 要 求.............................................................. ....................1 5. 食 品 安 全 要 求.............................................................. ................3 6. 检 验 方 法.............................................................. ....................3 7. 检 验 规 则.............................................................. ....................3 8. 包 装 与 标 签.............................................................. ................4 9. 储 存 和 运 输.............................................................. .................4 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 前  言 本标准由嘉鱼县粮食行业协会提出。 本标准由嘉鱼县粮食行业协会归口管理。 本标准主要起草单位：咸宁市信息与标准化所、嘉鱼县粮食行业协会、嘉鱼县公共检验 检测中心。 本部分主要起草人：钱坤、陈勇、吴菲、张玉春、张达华、胡绪国、张达成、何厚祥。 全国团体标准信息平台 T/JYLS001-2020 1簰洲湾香米 1范围 本标准规定了香米的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签以及储 存和运输的要求。 本标准适用于以嘉鱼县生产的香稻谷或其加工的糙米、半成品大米为原料碾磨加工而成 的食用商品香米。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB1350稻谷 GB2715食品安全国家标准粮食 GB5749生活饮用水卫生标准 GB7718预包装食品标签通则 GB14881食品企业通用卫生规范 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB/T191包装储运图示标志 GB/T1354大米 GB/T5490粮油检验一般规则 GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T17109粮食销售包装 GB/T17891优质稻谷 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 LS/T3247中国好粮油大米 NY/T596香稻米 3术语和定义 除GB/T1354、GB/T17891和LS/T3247规定的术语和定义外，下列术语和定义适用于 本标准。 3.1香米aromaticrice 以嘉鱼县生产的非糯性香稻谷为原料或其加工成的糙米、半成品米加工而成的成品米。 4质量指标 按GB/T1354中优质大米的规定执行。 全国团体标准信息平台 T/JYLS001-2020 2表1大米(香米)质量标准 5食品安全要求 按LS/T3247的相关规定执行。 5.1加工生产过程中的食品安全要求 5.1.1原料应符合GB1350、GB/T17891的规定。 5.1.2生产过程应符合GB14881的规定。 5.1.3生产过程中，除使用符合GB5749规定的水之外，不得添加任何物质。 5.2净含量 为产品最大允许水分含量状况下的质量。 6检验方法品种 籼米(长粒香米) 等级 一级 加工精度 对照标准样品检验留皮程度 碎米总量/%≤ 15.0 其中小碎米/%≤1.0 不完善粒/%≤ 3.0 杂质最大 限量总量/%≤ 0.25 糠粉/%≤ 0.15 矿物质/%≤ 0.02 带壳稗粒/(粒/kg)≤3 稻谷粒/(粒/kg)≤4 水分/%≤ 14.5 黄米粒/%≤ 1.0 互混/%≤ 5.0 色泽、气味 无异常色泽和气味 全国团体标准信息平台 T/JYLS001-2020 36.1质量指标检验：按GB/T1354规定执行。 6.2食品安全指标检验：按LS/T3247相关规定执行。 6.3净含量检验：按JJF1070执行。 7检验规则 7.1扦样、分样 按GB/T5491执行。 7.2检验的一般规则 按GB/T5490执行。 7.3产品组批 原材料、同工艺、同设备、同班次加工的产品为一批。 7.4出厂检验 按6.2的规定检验 7.5型式检验 按6.1的规定检验。 有下列情况之一的应进行型式检验： a）新产品投产; b）产品投产后，当原料、工艺、装备有较大改动，可能影响产品性能; c）产品停产一年以上，恢复生产; d）连续生产三年; e）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异; f）国家质量管理部门提出检验要求。 7.6判定规则 7.6.1凡不符合GB2715以及国家卫生检验和植物检验检疫有关规定的产品，判为非食用产 品。 8.1包装 8.1.1应符合GB/T17109的规定和食品安全要求。 8.1.2应坚固结实、封口严密牢固，不得撒漏。 8.2标签 8.2.1标签标识除应符合GB7718和GB28050的规定，最佳食味期限及贮存条件、原料品种 名称、原料产地、碾米日期等。产品名称和等级应按本标准规定标注。 8.2.2外包装物包装储运标识应符合GB/T191的要求。 8.2.3标注的净含量应为标准最大允许水分含量状况下的质量。 9储存和运输 全国团体标准信息平台 T/JYLS001-2020 49.1产品应储存在清洁、干燥、阴凉、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的合格仓库内， 不得与有毒有害物质或水分含量较高的物质混存。 9.2应使用符合食品安全要求的运输工具和容器运送产品，运输过程中应注意防止雨淋和 被污染。 _________________________________ 全国团体标准信息平台