1 1 ICS 65.020.01 CCS A 0152 T/CBGA—001—2020 2020-12 -31 发布 2021 - 01 - 15 实施 重庆市璧山区葡萄协会 发布 地理标志产品 璧山葡萄 Product of geographical indi cation —Bishan Grape 重庆市璧山区葡萄协会团体标准 全国团体标准信息平台 T/CBGA-001-2020 1 前言 本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规则起草。 本文件由重庆市璧山区葡萄协会提出并归口。 本文件起草单位：重庆市晓梦企业管理咨询服务有限公司、谱尼测试集团四川有限公司。 本文件起草人：杜小军、付珑、张小会、黄萍、侯玲玲、陈亮 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 全国团体标准信息平台 T/CBGA-001-2020 2 地理标志产品 璧山葡萄 1 范围 本文件规定了璧山葡萄的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验方法、检验规则及标志、 包装、运输和贮存等。 本文件适用于地理标志产品璧山葡萄。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 31621 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB/T 17924 地理标志产品 标准通用要求 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 JJF 1070 定量包装商品净含量检验规则 国家质量监督检验检疫总局【2005】第75号令 定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 璧山葡萄 Bishan grape 在璧山地区按本文件要求生产且产品质量符合本文件要求的葡萄。 4 地理标志产品保护范围 璧山葡萄地理标志产品保护范围限于国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）根据 《地理标志产品保护规定》批准的范围，即重庆市璧山区现行政区域内，见附录A。 5 要求 5.1 自然环境 全国团体标准信息平台 T/CBGA-001-2020 3 璧山葡萄生产区域重庆市璧山区，处于川东南弧形构造带，华蓥山复式背斜中的温塘峡背斜与沥鼻 峡背斜之间。温塘峡背斜在县境内称东山，东翼陡西翼缓，核部地层为三叠系嘉陵江灰岩，沥鼻峡背斜在区境内称西山，西陡东缓，核部地层为三叠系嘉陵江灰岩。温塘峡背斜（东山）与沥鼻峡背斜（西山）间的地质结构为璧山向斜。 璧山区地处中亚热带湿润季风气候区，具有春旱、夏涝、秋凉、冬暖、无霜期长、湿度大、日照少、 云雾阴雨多的特点。年平均气温 18.0°C，极端最高气温 42.2°C，极端最低气温-3°C。年平均降雨量1064.7 毫米，。年平均日照时数 1051.0 小时，年平均风速 1.6 米/秒，年平均蒸发量 1026.6 毫米，年平均相对湿度 81%。 种植区域气候湿润、雨量充沛、四季分明，土壤肥沃疏松，有机质含量丰富，十分适合种植葡萄， 种植的葡萄果粒大，颜色鲜红。 5.2 种植方式 在璧山区地势高、向阳地，肥沃深厚的沙壤土或疏松的土壤，呈微酸性且灌排水良好的地块种植， 选择根系完整、须根较多的 1 至2年生实生嫁接苗进行嫁接，嫁接密度小，采用大肥适水、合理施氮、有机肥为主的种植方式。 5.3 质量要求 5.3.1 感官指标 果皮新鲜洁净，皮薄肉脆、酸甜适口，具有本品特有的风味、无异味。 5.3.2 理化指标 理化指标应符合表1的规定。 表2 理化指标 要求 指标 指标 可溶性固形物 /（%） ≥16 总酸含量 /（%） ≤0.5 5.3.3 卫生指标 污染物限量应符合 GB 2762，农药残留限量应符合 GB 2763。 5.3.4 净含量 净含量应符合第 75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 6 检验方法 6.1 将样品放在洁净的瓷盘在自然光下距离眼睛30cm远处观察果皮，并取干净的葡萄进行品尝。 6.2 可溶性固形物按NY/T 2637规定的方法测定。 6.3 总酸量按GB/T 12456规定的方法测定。 6.4 污染物限量按GB 2762规定的方法测定。 6.5 农药残留限量按GB 2763规定的方法测定。 6.6 净含量检验按JJF 1070执行。 全国团体标准信息平台 T/CBGA-001-2020 4 7 检验规则 7.1 组批 同日收购、同一规格的产品为一个检验批次，最大检验批次 30 吨。 7.2 检验项目 出厂检验时检测 5.3.1理化外观项目和 5.3.3净含量；型式检验时检测所有项目。 型式检验的项目为本标准的全部要求内容。有下列情况之一时，应进行型式检验： a)新品种定型鉴定时； b)种植工艺有较大的改变，可能影响产品质量时； c)正常情况下，每半年进行一次； d)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时； e)国家质量监督检验部门提出要求时。 7.3 判定规则 若检验结果中所有项目都符合本文件规定的要求，则判定该批次产品为合格品，若检验结果中有项 目不符合本文件规定的要求，应对留样进行复检，若复检后仍不合格，则判该批次为不合格品。 8 标志、包装、运输和贮存 9.1标志 产品标签应按GB 7718、GB/ T 17924和国家的有关规定执行。 9.2 包装、运输、贮存 包装材料应符合相关食品安全国家标准的规定执行。 运输、贮存应符合GB 31621的有关规定。 全国团体标准信息平台 T/CBGA-001-2020 5 附 录 A （规范性） 璧山葡萄地理标志产品保护范围图 A.1 璧山葡萄地理标志产品的保护范围见图A.1。 图A.1 璧山葡萄地理标志产品的保护范围图 ________________ 全国团体标准信息平台