1 1 ICS 65.020.20 CCS A 0171 T/JJPEA—001—2020 2020- 12 - 31发布 2021- 01 - 15实施 重庆市江津区民营经济协会 发布 地理标志产品 江津百合 Product of geographical indi cation —Jiangjin lily 重庆市江津区民营经济协会团体标准 全国团体标准信息平台 T/JJPEA-001-2020 1 前言 本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规则起草。 本文件由重庆市江津区民营经济协会提出并归口。 本文件起草单位：重庆市晓梦企业管理咨询服务有限公司、谱尼测试集团四川有限公司。 本文件起草人：杜小军、李廷荣、侯玲玲、黄萍、付珑、张小会、陈亮 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 全国团体标准信息平台 T/JJPEA-001-2020 2 地理标志产品 江津百合 1 范围 本文件规定了江津百合的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验方法、检验规则及标志、 包装、运输和贮存等。 本文件适用于地理标志产品江津百合。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 31621 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范 GB/T 17924 地理标志产品 标准通用要求 JJF 1070 定量包装商品净含量检验规则 国家质量监督检验检疫总局【2005】第75号令 定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 江津百合 Jiangji n lily 在江津地区按照按本文件要求生产且产品质量符合本文件要求的百合。 4 地理标志产品保护范围 江津百合地理标志产品保护范围限于国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）根据 《地理标志产品保护规定》批准的范围，即重庆市江津区现行政区域内，见附录A。 5 要求 5.1 自然环境 江津百合生产区域位于重庆市江津区，属北半球亚热带季风气候区。江津区地处长江中上游，三峡 库区尾端， 区内年平均气温 18.4 ℃， 冬季平均气温 7.7 ℃， 夏季平均气温 28.5 ℃.年日照时数 1273.6 全国团体标准信息平台 T/JJPEA-001-2020 3 h，年降雨量1030.7 mm， 太阳总幅射量 86.5 kcal/cm2。 江津地貌以丘陵兼低山地貌为主，地质结构为“川东褶皱”和“川黔南北构造带”的过渡地带，构 造形迹受其影响，轴线多扭曲呈“S”形。地质结构特殊，区域内溪泉较多，大娄山余脉的华盖山、四面山等南部山脉水资源丰富，溪泉水无色无味、透明、爽口微甜，富含人体必须的微量元素。 百合因茎由许多肉质鳞叶，片片紧紧地抱在一起，故得名百合，夏季开漏斗形花，有红黄、黄、白 或淡红等色，鳞茎多为扁圆形，磷片肉质肥厚，细腻，软糯，洁白如玉，醇甜清香，风味别致。 生产区域内气候温和、四季分明、雨量充沛，日照充足。土壤肥沃疏松，有机质含量丰富，呈微酸 性，十分适宜种植百合。 5.2 种植方式 选择健康饱满的百合种球，消毒后放在按通风的地方沥干备用。将泥炭土、蛭石等比例混合，加入 细沙，搅拌均匀，进行杀菌消毒，促进生根发芽。沥干的球茎将底部向下竖着放在土上，覆土，球茎顶端入土三公分左右即可。使用喷壶进行喷水，然后平时保持盆土湿润，阴凉通风。取出球茎栽到沙壤土中，出土成苗后再移栽种植。 5.3 质量要求 5.3.1 感官指标 感官指标应符合表1的规定。 表1 感官指标 要求 指标 鲜百合 干百合 气味 具有百合特有香气，味微苦，无霉味或其他异味 杂质 无可见杂质 色泽 牙白色 牙黄色 外观 成熟适度、新鲜、无腐烂、无畸形、 无损伤 干燥适度、无霉变、无虫蛀、无烤焦 现象 5.3.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表1 理化指标 要求 指标 鲜百合 干百合 水分 /（%） ≤70 ≤15 淀粉 /（%） ≥5 ≥15 蛋白质 /（%） ≥1.5 5.3.3 卫生指标 污染物限量应符合 GB 2762，农药残留限量应符合 GB 2763。 5.3.4 净含量 净含量应符合第 75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 全国团体标准信息平台 T/JJPEA-001-2020 4 6 检验方法 6.1 气味采用鼻嗅，杂质、色泽、外观均采用将百合放在洁净的瓷盘在自然光下距离眼睛30cm远处观 察。 6.2 水分按GB 5009.3规定的方法测定。 6.3 淀粉按GB 5009.9规定的方法测定。 6.4 蛋白质按GB 5009.5规定的方法测定。 6.5 污染物限量按GB 2762规定的方法测定。 6.6 农药残留限量按GB 2763规定的方法测定。 6.7 净含量检验按JJF 1070执行。 7 检验规则 7.1 组批 鲜百合 同日收购、同一规格的产品为一个检验批次，最大检验批次 30吨。 干百合 同一班次、同一投料、同一生产线、同一规格品种的产品为一个检验批次，最大检验批次 5吨 。 7.2 检验项目 出厂检验时检测 5.3.1理化外观项目和 5.3.3净含量；型式检验时检测所有项目。 型式检验的项目为本标准的全部要求内容。有下列情况之一时，应进行型式检验： a)新品种定型鉴定时； b)种植工艺有较大的改变，可能影响产品质量时； c)正常情况下，每半年进行一次； d)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时； e)国家质量监督检验部门提出要求时。 7.3 判定规则 若检验结果中所有项目都符合本文件规定的要求，则判定该批次产品为合格品，若检验结果中有项目不符合本文件规定的要求，应对留样进行复检，若复检后仍不合格，则判该批次为不合格品。 8 标志、包装、运输和贮存 9.1标志 产品标签应按GB 7718、GB/ T 17924和国家的有关规定执行。 9.2 包装、运输、贮存 包装材料应符合相关食品安全国家标准的规定执行。 运输、贮存应符合GB 31621的有关规定。 全国团体标准信息平台 T/JJPEA-001-2020 5 附 录 A （规范性） 江津百合地理标志产品保护范围图 A.1 江津百合地理标志产品的保护范围见图A.1。 图A.1 江津百合地理标志产品的保护范围图 ________________ 全国团体标准信息平台