1 按照《云南省林学会团体标准管理办法》的规定， 经过 专家评审、修改 和公示，我会 《深纹核桃生产加工技术规程 第1部分：园地提升改造 》等11项团体标准， 于2021年3 月1日发布，自2021年5月1日起实施，现予公告。 云南省林学会 2021年3月1日 云南省林学会 云林会字〔2021〕1号 关于发布 《深纹核桃生产加工技术规程 第1部分： 园地提升改造 》等 11项团体标准的 公告 全国团体标准信息平台 ICS 67.080.10 CCS B33 YNFS 云 南 省 林 学 会 团 体 标 准 T/YNFS 1.7-2021 2021–03–01发布 2021–05–01实施 云南省林学会 发布深纹核桃生产加工技术规程 第7部分：琥珀核桃仁和蜂蜜核桃仁 Technical regulation for Juglans sigillata production and processing —Part 7：Amber sugar coated walnut and honey walnut 全国团体标准信息平台 T/YNFS 1 .7-2021 I 目 次 前 言 ................................ ................................ ................................ ................................ .............................. II 引 言 ................................ ................................ ................................ ................................ ............................ III 1 范围 ................................ ................................ ................................ ................................ ................................ 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ................................ ................................ ............ 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ................................ ................................ .................... 2 4 加工工艺 ................................ ................................ ................................ ................................ ........................ 2 4.1 琥珀核桃仁加工工艺 ................................ ................................ ................................ ............................. 2 4.2 脱衣琥珀核桃仁加工工艺 ................................ ................................ ................................ ..................... 2 4.3 蜂蜜核桃仁加工工艺 ................................ ................................ ................................ ............................. 3 5 技术要求 ................................ ................................ ................................ ................................ ........................ 3 5.1 原材料要求 ................................ ................................ ................................ ................................ ............. 3 5.2 感官要求 ................................ ................................ ................................ ................................ ................. 3 5.3 理化指标 ................................ ................................ ................................ ................................ ................. 4 5.4 微生物指标要求 ................................ ................................ ................................ ................................ ..... 4 5.5 净含量 ................................ ................................ ................................ ................................ ..................... 4 5.6 食品添加剂及辅料 ................................ ................................ ................................ ................................ . 4 6 试验方法 ................................ ................................ ................................ ................................ ........................ 5 6.1 感官指标 ................................ ................................ ................................ ................................ ................. 5 6.2 理化指标 ................................ ................................ ................................ ................................ ................. 5 6.3 微生物指标 ................................ ................................ ................................ ................................ ............. 6 7 检验规则 ................................ .....