ICS67.200.20 CCSB33T/SWDDX 孙吴大豆协会团体标准 T/SWDDX001—2021 孙吴大豆 2021-03-26发布 2021-05-20实施 孙吴大豆协会发布 全国团体标准信息平台 T/SWDDX001—2021 I 前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由孙吴大豆协会提出并归口。 本文件起草单位：孙吴大豆协会、黑龙江省知识产权保护中心、孙吴县农业技术推广中心、黑龙江 冠卓检测科技有限公司。 本文件主要起草人：刘民、曹福成、叶向真、顾秀林、刘刚、张德顺、潘永芝、王莉媛、徐颖新、 许静予、董海天、吕文彪、吴迪。 本文件为首次发布。 全国团体标准信息平台 T/SWDDX001—2021 1孙吴大豆 1范围 本文件规定了孙吴大豆的术语和定义、自然环境、要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、 储存和运输。 本文件适用于使用《孙吴大豆》注册商标的孙吴大豆。 2规范性引用文件 下列文件中内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB1352-2009大豆 GB2715食品安全国家标准粮食 GB3095-2012环境空气质量标准 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定 GB5084农田灌溉水质标准 GB/T5490粮油检验一般规则 GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5493粮油检验类型及互混检验 GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T17109粮食销售包装 GB19641食品安全国家标准食用植物油料 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法 3术语和定义 全国团体标准信息平台 T/SWDDX001—2021 2GB1352-2009界定的及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 孙吴大豆 在黑龙江省孙吴县所在辖区内选用当地优良品种种植，经筛选符合本文件规定并使用《孙吴大豆》 注册商标的大豆。 4自然环境 4.1地貌特征 孙吴大豆作业区地处黑龙江省北部，小兴安岭北麓，隔黑龙江与俄罗斯相望。全县面积为4454km2， 是具有四、五、六三个积温带的农业县。 4.2日照 全年平均日照数为2560h，生长季节日照时数950h以上。 4.3气温 年平均气温-0.5℃，无霜期平均105d，年有效积温1900℃～2300℃。 4.4降水 年平均降水量450mm～550mm。 4.5土壤 土质以草甸土、暗棕壤为主，土壤pH值6.5～7.0。 4.6水源 在区域内灌溉用水为保护区范围内无污染的逊别拉河、辰清河、茅兰河水及地下水，水质应符合 GB5084的要求。 4.7环境空气 符合GB3095-2012中二级的规定。 5要求 5.1原料指标 5.1.1食用大豆：应符合GB2715及有关规定。 全国团体标准信息平台 T/SWDDX001—2021 35.1.2制油用大豆：应符合GB19641及有关规定。 5.1.3植物检疫：按国家有关标准和规定。 5.2质量指标 5.2.1大豆质量指标 大豆质量指标应符合表1的规定。 表1大豆质量指标 等级 完整粒率/%损伤粒率/% 杂质含量/% 水分含量/% 色泽、气味 合计其中：热损伤粒 1 ≥95.0≤1.0 ≤0.2 ≤1.0 ≤13.0 正常2 ≥90.0≤1.0 ≤0.2 3 ≥85.0≤2.0 ≤0.5 4 ≥80.0≤5.0 ≤1.0 5 ≥75.0≤8.0 ≤3.0 5.2.2高油大豆质量指标 高油大豆质量指标应符合表2规定。 表2高油大豆质量指标 等级粗脂肪含量（干基）/%完整粒率/%损伤粒率/% 杂质含量/%水分含量/%色泽、气味 合计其中：热损伤粒 1 ≥22.0 ≥86.0≤2.0 ≤0.5 ≤1.0 ≤13.0 正常 2 ≥21.0 3 ≥20.0 5.2.3高蛋白质大豆质量指标 高蛋白质大豆质量指标应符合表3规定。 表3高蛋白质大豆质量指标 等级粗蛋白质含量（干基）/%完整粒率/%损伤粒率/% 杂质含量/%水分含量/%色泽、气味 合计其中：热损伤粒 1 ≥44.0 ≥91.0≤2.0 ≤0.2 ≤1.0 ≤13.0 正常 2 ≥42.0 3 ≥40.0 全国团体标准信息平台 T/SWDDX001—2021 45.3净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 6检验方法 6.1扦样、分样：按GB5491规定执行。 6.2完整粒率、损伤粒率、热损伤粒：按GB1352-2009中附录A规定执行。 6.3杂质、不完善粒：按GB/T5494规定执行。 6.4水分：按GB5009.3规定执行。 6.5异色粒：按GB/T5493规定执行。 6.6色泽、气味：按GB/T5492规定执行。 6.7粗脂肪含量：按GB5009.6规定执行。 6.8粗蛋白质含量：按GB5009.5规定执行。 6.9净含量：按JJF1070规定执行。 7检验规则 7.1检验的一般规则按GB/T5490执行。 7.2检验批为同种类、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的大豆。 7.3大豆按完整粒率定等，3等为中等。完整粒率低于最低等级的应作为等外级。其他指标按照国家 有关规定执行。 7.4高油大豆按粗脂肪含量定等，2等为中等。粗脂肪含量低于最低等级规定的，不应作为高油大豆。 其他指标按照国家有关规定执行。 7.5高蛋白质大豆按粗蛋白质含量定等，2等为中等。粗蛋白质含量低于最低等级规定的，不应作为 高蛋白质大豆。其他指标按照国家有关规定执行。 8标签标识 除应符合GB7718的规定外，还应符合以下条款： 8.1凡标识“孙吴大豆”的产品均应符合本标准。 8.2应在包装物上或随行文件中注明产品的名称、类别、等级、产地、收获年度和月份。 8.3转基因大豆应按国家有关规定标识。 9包装、储存和运输 9.1包装 全国团体标准信息平台 T/SWDDX001—2021 59.1.1包装应符合GB/T17109的规定。 9.1.2包装使用符合卫生要求的包装材料或容器包装，同时应清洁、牢固、无破损，缝口严密、结实， 不应撒漏。不应带来污染和异常气味。 9.2储存 应储存在清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓库内，不应与有毒有害物质或水分较 高的物质混存。 9.3运输 应使用符合卫生要求的运输工具和容器运送，运输过程中应注意防止雨淋和被污染。 ____________________ 全国团体标准信息平台