ICS 65.020.30 B 43 团 体 标 准 T/CAAA 062—2021 WOD168肉鸡生产管理规程 Management regulations of WOD168 broiler production 2021-05-28发布 2021-07-15实施 中国畜牧业协会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/CAAA 062 —2021 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中国畜牧业协会提出并归口。 本文件起草单位： 北京市华都峪口禽业有限责任公司、中国农业大学、思玛特（北京）食品有限公 司、河北玖兴农牧发展有限公司、山东德州乡盛牧业有限公司。 本文件主要起草人： 吴桂琴、韩文朋、王建华、石凤英、田川尧、邢千旺、李冬立、孙从佼、程国 伟、刘全胜、王俊杰、毛健民 。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/CAAA 062 —2021 1 WOD168肉鸡生产管理规程 1 范围 本文件规定了 WOD168肉鸡生产 的建场、 雏鸡、 饲养管理、 疾病防控、 出栏、 废弃物处理和档案管理。 本文件适用于 WOD168肉鸡的密闭式鸡舍多层平养模式的饲养场。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7959 粪便无害化卫生 要求 GB 13078 饲料卫生标准 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T 32148 家禽健康养殖规范 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 471 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则 NY/T 472 绿色食品 兽药使用准则 NY/T 1566 标准化肉鸡养殖场建设规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 多层平养 stacked rearing 采用叠层式、单笼面积在 1 m2以上的笼具进行肉鸡饲养的模式。 4 建场 选址和布局 应符合NY/T 1566 的要求。 饲养环境 密闭式鸡舍， 符合NY/T 388的要求。 消毒设施 4.3.1 养殖场区门口 应配备消毒室、更衣换鞋室、车辆消毒池、车辆喷洒消毒设备。 4.3.2 生产栋舍门口 应配备消毒垫、消毒盆等。 4.3.3 生产场区应配备有器具清洗间、消毒间。 饮水质量 应符合GB 5749的要求。 5 雏鸡 全国团体标准信息平台 T/CAAA 062 —2021 2 来源 雏鸡应来自于非疫区，具有《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫条件合格证》的种鸡场。 质量 应符合品种特征，健康 、均匀度良好。 性能 肉鸡出栏体重、料肉比参 见附录A。 6 饲养管理 饲料 6.1.1 营养需要 各阶段营养需要量参 见附录B。 6.1.2 原料 应符合GB 13078和NY/T 471 的要求。 管理 6.2.1 进雏前准备 6.2.1.1 检查、安装、维修、调试鸡舍内设 备，应保证正常运转。 6.2.1.2 对鸡舍外环境清理消毒。进雏 前1周，对鸡舍进行熏蒸消毒 24 h以上，进雏前 3 d通风，排 净舍内气味，并对鸡舍喷洒消毒，进雏前 3 d对饮水线消毒。 6.2.1.3 夏季提前 24 h～36 h，冬季提前 48 h预温、预湿。进雏前 24 h舍温应控制在30 ℃以上， 湿度应控制在50 %～60 %。 6.2.2 喂料 6.2.2.1 1日龄～14日龄，自由采食，饲料添加量应保证不净槽。 8日龄～14日龄，每天净槽 1次。 6.2.2.2 15日龄至出栏前一周，每天净槽 2 h。 6.2.2.3 出栏前一周至出栏，自由采食，不净槽。 6.2.3 饮水 6.2.3.1 对水源水质进行监测。 6.2.3.2 过滤器每周清 洗1次，至少有两个滤芯轮换使用。 6.2.3.3 每半月对饮水线消毒 1次。 6.2.4 光照 光照时间和光照强度 应符合表1的要求。 表1 WOD168肉鸡光照时间和强度 日龄 d 光照时间 h 黑暗时间 h 光照强度 lx 1～2 24 0 20 3～6 23 1 20 7～10 22 2 15 11～出栏前一周 21 3 10 出栏前一周～出栏 23 1 5 6.2.5 温、湿度 全国团体标准信息平台 T/CAAA 062 —2021 3 温、湿度控制 应符合表 2的要求。 表2 WOD168肉鸡温、湿度 日龄 d 温度 ℃ 相对湿度 % 夏 冬 夏 冬 1～3 33.0～35.0 34.0～35.0 70 70 4～7 30.0～33.0 30.0～34.0 60～65 60～65 8～11 29.0～30.0 29.0～30.0 55～65 55～60 12～14 28.0～28.5 28.0～29.0 55～65 55～60 15～21 25.0～28.5 26.0～28.0 45～65 45～55 22～28 23.0～28.0 24.0～26.0 45～65 45～55 29～35 21.0～27.0 21.0～23.0 45～65 45～55 36～出栏 21.0～26.0 21.0～23.0 45～65 45～55 注： 表中温湿度参考值，夏季不高于参考值，冬季不低于参考值。 6.2.6 通风 6.2.6.1 最小通风量。最小通风量应符合表3的要求。 表3 WOD168肉鸡最小 通风量 外界环境温度 ℃ 1 d～14 d m3/h/只 15 d～28 d m3/h/只 ≥28 d m3/h/只 ≥32 0.36 0.54 1.25 21～32 0.18 0.27 0.63 10～21 0.13 0.18 0.42 0～10 0.08 0.13 0.29 -12～0 0.07 0.11 0.21 ≤-12 0.07 0.11 0.21 6.2.6.2 空气质量。舍内空气中，二 氧化碳含量小于 0.3 %，氨气含量小于 10 ppm，可吸入粉尘小于 3.4 mg/m3。 6.2.6.3 密度。出栏时密度 应小于37.5 kg/m2。 6.2.6.4 不分群饲养。在鸡群 1日龄时，按照出栏密度安排雏鸡只数，全程不分群。 6.2.6.5 分群饲养。 在夏季7 d～10 d，冬季延长至 11 d～15 d，进行分群。 分群前饲养密度 应为38 只/m2～45 只/m2。 7 疾病防控 免疫 根据实际情况，科学制定免疫程序 ，免疫程序 应符合GB/T 32148 的要求。 消毒 7.2.1 消毒剂应符合NY/T 472的要求。 7.2.2 鸡舍外环境每周消毒 1次，春、秋季各撒生石灰 1次，在冬春、夏秋转换季节每周消毒 2次。 7.2.3 场内污水池、排粪坑、下 水道出口，在全场鸡群全部出栏后、下一批次进雏前消毒 1次。 7.2.4 人员进入生产区 需要洗澡、更衣。进入鸡舍内 需要脚踏消毒池 1 min。 7.2.5 车辆在生产区入口处冲洗消毒后 方可进入场区。 7.2.6 空场期清理 舍内上批鸡所用物品、饲料、粪便，并对鸡舍冲洗、消毒，做到无死角、无遗漏， 并对饮水线除垢和消毒。 7.2.7 定期对鸡舍内环境进行监测。舍内 生物安全标准及推荐消毒 方式见附录 C。 全国团体标准信息平台 T/CAAA 062—2021 4 8 出栏 出栏时间 根据市场需求 确定出栏时间， 宜在5周龄～7周龄出栏。 检疫 出栏肉鸡经动物卫生监督机构检疫合格后 方可出售。 9 废弃物处理 病死鸡尸 体按无害化处理方法处理。 污水处理 应符合GB 18596 的要求。 粪便处理 应符合GB 7959的要求。 气体的排放 应符合GB 18596 的要求。 10 档案管理 记录 10.1.1 进雏记录 进雏日期、种源单位、 进雏单位、数量及种源地动物防疫检疫部门出具的检疫证明。 10.1.2 生产记录 日期、日龄、死亡数、死亡原因、存栏数、光照、温度、湿度、换料时间、喂料量。 10.1.3 消毒记录 时间、日龄和消毒药的类型、名称、生产商、剂量。 10.1.4 销售记录 销售日期、数量、购买人及单位、经办人 。 档案 保存 3年。 全国团体标准信息平台 T/CAAA 062 —2021 5 A A 附录 A （资料性） WOD168肉鸡体重、耗料参考标准 A.1 WOD168肉鸡体重、耗料参考标准 WOD168肉鸡体重、耗料参考标准见表 A.1。 表