ICS67.060 X11 团体标准 T/CAI138-2021 地理标志产品逊克大豆 Productofgeographicalindication-XunkeSoybean 2021-07-30发布 2021-07-30实施 中国农业国际合作促进会发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/CAI138-2021 I前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》 的规定起草。 本文件的附录A为规范性附录。 本文件由逊克县农业技术推广中心提出。 本文件由中国农业国际合作促进会归口。 本文件起草单位：逊克县农业技术推广中心、逊克县农业农村局、逊克县市场监督 管理局。 本文件主要起草人：孟琦、董玉霞、王丽影、折洁、高秋华、李春瑶、王二军、潘 鑫。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/CAI138-2021 1地理标志产品逊克大豆 1范围 本文件规定了地理标志产品逊克大豆的术语和定义、保护范围、要求、检测方法、检验规则、标 识、包装、运输、贮存。 本文件适用于地理标志产品逊克大豆初级农产品。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB1352大豆 GB2715食品安全国家标准粮食 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大安全限量 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定 GB/T5490粮油检验一般规则 GB5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5493粮油检验类型及互混检验 GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB7718预包装食品标签通则 GB/T17109粮食销售包装 GB19641食品安全国家标准食用植物油料 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 逊克大豆XunkeSoybean 在地理标志保护范围内，选用黑河43号、北疆2号、金源55、黑河45号、昊疆2号等品种，经加工 而成的初级大豆产品。 4地理标志产品保护范围 逊克大豆产地范围为逊克县行政区域范围内，即奇克镇、逊克镇、克林镇、干岔子乡、松树沟 乡、车陆乡、新鄂鄂伦春族乡、新兴鄂伦春族乡、宝山乡、良种场、种畜场、道干林场、奇克林场、 全国团体标准信息平台 T/CAI138-2021 2新立林场、三间房林场合计3镇6乡78个行政村、6个国营农林牧场，地理坐标为东经127°24′~129°17′， 北纬47°58′~49°36′，见附录A。 5自然环境 5.1地貌特征 逊克县位于黑龙江省北部边陲，小兴安岭西段北麓，黑龙江中游南岸，与俄罗斯阿穆尔州米哈伊 洛夫区隔江相望，东与嘉荫县相邻，南与伊春市、绥棱县、北安市接壤，西与五大连池市，孙吴县相 连。地处中纬度地区，跨黑龙江省第四、五、六积温带，属寒温带大陆性季风气候，春季高温多风， 夏季雨热同现，秋季降温急骤，冬季寒冷干燥，冬长夏短、四季分明。辖区内水资源丰富，共有大小 河流123条。 5.2日照 常年平均日照时数2560h～2700h。 5.3气温 年平均气温-1.℃3～0.4℃，有效积温1950～2300℃，平均无霜期90～120天。 5.4降水 年平均降水量500mm～550mm。 5.5土壤 逊克县土壤以暗棕壤、草甸土为主，土壤肥沃，氮磷钾等农作物所需元素含量充足，有机质含量 平均40.6g/kg，pH5~6.5。 6要求 6.1原料 选用本文件第3章规定的大豆品种在保护区内生产的大豆。 6.2质量要求 6.2.1高油大豆质量指标应符合表1规定。 表1高油大豆质量指标 等 级粗脂肪含量 （干基）/%完整粒率/%损伤粒率/% 杂质含量/%水分含量/%色泽、气味合计其中：热损 伤粒 1 ≥20.0 ≥85.0 ≤3.0 ≤0.5 ≤1.0 ≤13.0 正常2 ≥19.0 3 ≥18.0 6.2.2高蛋白质大豆质量指标应符合表2规定。 表2高蛋白质大豆质量指标 全国团体标准信息平台 T/CAI138-2021 3等 级粗蛋白质 含量（干 基）/%完整粒率/%损伤粒率/% 杂质含量/%水分含量/%色泽、气味 合计其中：热损 伤粒 1 ≥40.0 ≥90.0 ≤2.0 ≤0.2 ≤1.0 ≤13.0 正常2 ≥39.0 3 ≥37.0 6.3安全要求 6.3.1食用大豆按GB2715、GB2761、GB2762及GB2763有关规定执行。 6.3.2油用大豆按GB19641、GB2761、GB2762及GB2763有关规定执行。 6.3.3植物检疫按国家有关标准和规定执行。 6.4净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 7检测方法 7.1扦样、分样 按GB5491的要求执行。 7.2完整粒率、损伤粒率、热损伤粒 按GB1352附录A规定的方法测定。 7.3杂质、不完善粒 按GB/T5494规定的方法测定。 7.4水分 按GB5009.3规定的方法测定。 7.5异色粒 按GB/T5493规定的方法测定。 7.6色泽、气味 按GB/T5492规定的方法测定。 7.7粗蛋白质含量 按GB5009.5规定的方法测定。 7.8粗脂肪含量 按GB5009.6规定的方法测定。 7.9净含量 按JJF1070规定执行。 全国团体标准信息平台 T/CAI138-2021 48检验规则 8.1检验的一般规则按GB/T5490执行。 8.2检验批为同种类、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的大豆。 8.3高油大豆按粗脂肪含量定等，1等为最高等级。粗脂肪含量低于最低等级规定的，不应作为高油 大豆。其他指标按照国家有关规定执行。 8.4高蛋白质大豆按粗蛋白质含量定等，1等为最高级等级。粗蛋白质含量低于最低等级规定的，不 应作为高蛋白质大豆。其他指标按照国家有关规定执行。 9包装和标签 9.1包装 9.1.1包装应符合GB/T17109规定。 9.1.2包装使用符合卫生要求的包装材料或容器，同时应清洁、牢固、无破损，缝口严密、结实，不 应撒漏。不应带来污染和异常气味。 9.2标签 9.2.1标签标识应符合GB7718及有关规定。 9.2.2获得批准的企业，可在其产品包装上使用地理标志产品专用标志，标志应符合地理标志专用标 志的相关规定。 10储存和运输 10.1储存 应储存在清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓库内，不应与有毒有害物质或水分 较高的物质混存。 10.2运输 应使用符合卫生要求的运输工具和容器运送，运输过程中应注意防止雨淋和被污染。 全国团体标准信息平台 T/CAI138-2021 5附录A （规范性附录） 逊克大豆地理标志产品保护范围 逊克大豆地理标志产品的保护范围见图A.1。 注：逊克大豆保护范围为逊克县行政区域范围内，即奇克镇、逊克镇、克林镇、干岔子乡、松树沟乡、车陆乡、新 鄂鄂伦春族乡、新兴鄂伦春族乡、宝山乡、良种场、种畜场、道干林场、奇克林场、新立林场、三间房林场合计3 镇6乡78个行政村、6个国营农林牧场，地理坐标为东经127°24′-129°17′，北纬47°58′-49°36′。 图A.1逊克大豆地理标志产品保护范围 全国团体标准信息平台