ICS 67.180.20 QB CCS X 69 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T 5633.72022 代替 QB/T 4587-2013 氨基酸、氨基酸盐及其类似物 第 7部分：-氨基丁酸 Amino acids, their salts and analogues Part 7: Gamma-aminobutyric acid 2022-09-30 发布 2023-04-01实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 QB/T 5633.7—2022 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件是QB/T5633《氨氮基酸、氮基酸盐及其类似物》的第7部分。QB/T5633已经发布了以下部分： 第1部分：支链氨基酸（L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸）； 第 2 部分：L-谷氨酰胺; 第3部分：L-苏氨酸； 第4部分：L-色氨酸； 第5部分：L-精氨酸及L-盐酸精氨酸； 第6部分：三甲基甘氨酸及其盐酸盐； 第7部分：-氨基丁酸。 本文件代替QB/T4587一2013《-氨基丁酸》，与QB/T4587-2013相比，除结构调整和编辑性改动 外，主要技术变化如下： a) 增加了“别名”（见4.2）； b) 删除了食品添加剂（见2013年版的4.4、5.13）、生产、经营过程中的卫生（见2013年版的 4.5、5.14）； d) 更改了“试验方法”，增加了详细规定（见6，2013年版的5）； e) 更改了“检验规则”，增加了详细规定（见7，2013年版的6）； f) 更改了“标志、包装、运输、贮存”，增加了详细规定（见8， 更改了附录A“检验方法”，增加了详细规定（见附录A，2013年版的附录A）。 本文件由中国轻工业联合会提出。 本文件由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）归口。 本文件起草单位：天津世纪伟康生物科技有限公司、南宁汉和生物科技股份有限公司、华熙生物科 技股份有限公司、中国生物发酵产业协会、福建省和生元生物科技有限公司、福建师范大学、农博士（福 建）生物技术有限公司、南通励成生物技术有限公司、福建倍思达生物有限公司、山东阳成生物科技有 限公司、无锡晶扬生物科技有限公司、宁夏伊品生物科技股份有限公司、安徽银创生物科技股份有限公 司、武汉远大弘元股份有限公司、武汉中科光谷绿色生物技术有限公司、新泰市佳禾生物科技有限公司、 国家市场监督管理总局国家标准技术审评中心、天津科技大学、吉林大学、江南大学、天津市食品安全 检测技术研究院。 本文件主要起草人：关丹、庞泉、梁承、郭学平、柯崇榕、王震、刘醒、穆淑娥、王秀娟、刘免辰、 谢兴荣、黄建忠、黄庆祥、夏洪志、王东阳、哈志瑞、常珠侠、张文文、李翔宇、曹华杰、陈宁、王健、 饶志明、余义发。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： -2013年首次发布为QB/T4587一2013； 本次为第一次修订。 QB/T 5633.7-2022 引言 氨基酸类产品主要包括：氨基酸、氨基酸盐、氨基酸类似物及其氨基酸制品，氨基酸、氨基酸盐及 其类似物为单体原料或前体物质，广泛应用于食品、医药、饲料、日化、农业、化工等领域。我国是世 界氮基酸类产品第一大生产国，但相关标准严重缺乏。因此，加快我国氨基酸产业标准体系建设工作， 完善相关产品标准，是促进产业标准化目标和效益的实现、提升技术水平、增强国际竞争力的重要手段。 考虑到产品差异，将QB/T5633拆分成若干部分，意在不同品类氨基酸、氨基酸盐及其类似物的品 质控制。QB/T5633拟由以下部分构成： 第1部分：支链氨基酸（L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸）； 第2部分：L-谷氨酰胺； 第3部分：L-苏氨酸； 第4部分：L-色氨酸； 第5部分：L-精氨酸及L-盐酸精氨酸； 第6部分：三甲基甘氨酸及其盐酸盐； 第7部分：-氨基丁酸； 第8部分：L-丝氨酸； 第9部分：L-脯氨酸； 第10部分：L-半胱氨酸； 第11部分：L-茶氨酸； 第12部分：L-苯丙氨酸； 第13部分：β-丙氨酸； 第14部分：L-谷氨酸及其盐； 第15部分：L-盐酸鸟氨酸； 第16部分：L-瓜氨酸； -第17部分：L-赖氨酸及其醋酸盐； 第18部分：L-组氨酸及其盐酸盐； 第19部分：L-赖氨酸-L-谷氨酸； -第20部分：L-赖氨酸-L-天冬氨酸； 第21部分：L-精氨酸-天冬氨酸； 第22部分：5-羟基色氨酸； 第23部分：羟脯氨酸； 第24部分：四氢甲基嘧啶羧酸； 第25部分：蒜氨酸。 II