DB41 　 河 南 省 地 方 标 准　 DB ４１／Ｔ　７８８— ２０１３　 　 地理标志产品　密二花　 　 　 　 ２０１３ － ０１ － ２８ 发布 河南省质量技术监督局 ２０１３ － ０３ － ２８ 实施 发 布 　 ＤＢ４１／Ｔ　７８８— ２０１３　 前 言　 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》与 ＧＢ／Ｔ　１７９２４－２００８《地 理标志产品标准通用要求》制定。　 　　　　本标准按照 ＧＢ／Ｔ　１．１－２００９ 给出的规则起草。　 本标准由河南省质量技术监督局提出。　 本标准起草单位：新密市质量技术监督局、新密市林业局、新密市五指岭金银花种植专业合作社。　 本标准主要起草人：李宗贤、王朝霞、段慧燕、付向阳、陈现伟、樊永茂、李伟芳。　 Ｉ　 ＤＢ４１／Ｔ　７８８— ２０１３　 地理标志产品　密二花　 １　 范围　 本标准规定了密二花的术语和定义、地理标志保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、 包装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的密二 花。　 ２　 规范性引用文件　 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。　 ＧＢ／Ｔ　１９１－２００８　　包装储运图示标志　 ＧＢ　２７６２　　食品中污染物限量　　　　 ＧＢ　２７６３　　食品中农药最大残留限量　 ＧＢ／Ｔ　５００９．３　　食品中水分的测定方法　 ＧＢ　７７１８　　食品安全国家标准　预包装食品标签通则　 ＧＢ／Ｔ　８３０２　　茶、取样　 ＧＢ／Ｔ　１７９２４　　地理标志产品标准通用要求　 ＮＹ／Ｔ　３９１　　绿色食品　　产地环境技术条件　 ＤＢ４１／Ｔ　３０４　 无公害金银花生产技术规范　 《定量包装商品计量监督管理办法》　国家质量监督检验检疫总局令 ［２００５］第 ７５ 号 　 《中华人民共和国药典》２０１０年版　　第一部　 ３　 术语和定义　 下列术语和定义适用于本文件。　 ３．１　 　 密二花　 忍冬科植物忍冬 Lonicera japonica Thunb，在第 4 章规定的地理标志产品保护范围内生长，经采摘、 干制的忍冬花蕾或带初开的花。 １　 ＤＢ４１／Ｔ　７８８— ２０１３　 ４　 地理标志产品保护范围　 密二花地理标志产品保护的范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护 规定》批准的地域范围，即现新密市所辖行政区域内的 １３ 个乡镇和 １ 个管理委员会，见附录 Ａ。 ５　 要求　 ５．１　 自然环境要求　 中原腹地的嵩山东麓，浅山丘陵地区（北纬 ３４°１９′至 ３４°４０′，东经 １１３°０９′至 １１３°４１′， 海拔 ３００ｍ～８００ｍ，密二花的地理标志产品保护范围）。温带大陆性季风气候，光照充足、雨量适中、无 霜期长，光热资源丰富。其他环境要求应符合 ＮＹ／Ｔ　３９１ 的规定。　 ５．２　 生产技术要求　 ５．２．１　 育苗　 金银花多在伏雨季扦插育苗，１年～３年生枝都可用作种条。　 ５．２．２　 圃地整理　 选择地势平坦，能灌溉，土层深厚肥沃的沙壤质土地，施足底肥，深翻４０ｃｍ～５０ｃｍ，打畦作床，苗 床宽１ｍ，畦宽３０ｃｍ左右。　 ５．２．３　 插条选择、剪截　 选择健壮无病虫的１年～３年生、深褐色、直径在０．５ｃｍ～１．０ｃｍ的枝条，截成２５ｃｍ～３５ｃｍ的枝段，枝 条应不少于３个～５个芽节，放在阴凉处保湿备用。　 ５．２．４　 扦插　 在平整好的苗床上，按行距３０ｃｍ～３５ｃｍ定线开沟，沟深２０ｃｍ，按株距８ｃｍ～１２ｃｍ把插条摆进沟内封 土压实，地下部分应不少于３个生根节，地上部分有１个～２个生芽节即可，扦插季节以伏雨季节最佳， 深秋及冬季不宜扦插幼枝。　 ５．２．５　 插后管理　 加强圃地管理，结合土壤墒情适时浇水，使地面经常保持湿润，及时松土，锄草和防治病虫害。　 ５．３　 栽植　 根据环境条件和品种的适应性，宜墩栽或单株栽培，以单株栽植为主，株行距１．２ｍ×１．７ｍ为宜。　 ５．３．１　 栽植方法　 根据株行距划线定点，按定植点挖长、宽、深各５０ｃｍ的栽植坑，每坑施入少许堆肥、厩肥、饼肥或 复混肥，用土壤掺匀，然后将经过分级、根系健全、植株健壮的同级苗分别栽植，一般每坑植苗１株， ２　 ＤＢ４１／Ｔ　７８８— ２０１３　 根系摆好后填土，待土填大半坑时，轻轻把苗向上提，以利根苗与土壤充分接触，提苗后用脚压，然后 填土、镇压，并留一深度为２ｃｍ～３ｃｍ的凹坑，以便浇水或蓄水保墒。　 ５．３．２　 栽植后管理　 栽植后应及时浇水，以利扎根生长。浇水要浇透，以后要根据墒情适时浇水，浇水及雨后都要中耕 松土、除草、进行病虫害防治。　 ５．４　 田间管理　 ５．４．１　 中耕除草　 浇水后应适时中耕除草，先从植株周围开始由近及远、近处浅锄、远处深锄、除草以旱锄为原则， 避免发生草荒。　 ５．４．２　 施肥　 以有机肥为主，每年每公顷施肥≥３０００ｋｇ；每年每公顷施氮肥１００ｋｇ～２００ｋｇ。　 ５．４．３　 浇水　 密二花性喜湿润，一般要在封冻前结合施肥浇水一次，发芽前再浇水一次，以后结合土壤墒情适当 浇水。　 ５．４．４　 整形及修剪　 ５．４．４．１　 整形　 定植后，在２５ｃｍ～３０ｃｍ处定干，在主干上部留２个～３个饱满芽，下部芽全部除去，芽萌发后形成２ 个～３个主枝，主枝芽二次萌发后，留２个～３个新梢，并在新梢１５ｃｍ～２０ｃｍ处短截，作为侧枝，在侧枝 上培养开花母枝，逐步形成“伞塔形”树冠。株高控制在１．２ｍ左右。　 ５．４．４．２　 修剪　 ５．４．４．２．１　 冬剪　 冬剪每年 １２ 月下旬至第二年春芽萌发前进行。冬剪剪枝量应根据树势发育情况确定。应剪除病虫 枝、干枯枝、纤细枝、交叉枝、缠绕枝、重叠枝、徒长枝等，骨干枝配备要合理，果枝留 ３ 个～５ 个节 间，冬剪宜重剪，以控制树势、增产、改善光照条件为目的。　 ５．４．４．２．２　 夏剪　 夏剪在每茬花采摘后进行。夏剪宜轻，应以短截为主，疏剪为辅，根据新梢腋芽的萌发程度。一 般修剪时留 ３ 个～５ 个节间，同时应清除病虫枝、干枯枝、纤细枝、交叉枝、缠绕枝、重叠枝、徒长枝 等。土地瘠薄、树势弱或海拔在 ７００ｍ 以上的，一般不进行夏剪。　 ３　 ＤＢ４１／Ｔ　７８８— ２０１３　 ５．４．４．２．３　 老树应在早春对树体基部的不定芽及时清除，避免发育成徒长枝或长果枝，影响树势。　 ５．４．５　 病虫草害防治　 按照 ＤＢ４１／Ｔ　３０４ 规定执行。禁止使用剧毒、高毒、高残留或具有三致毒性的农药及其混配剂。遵 循防重于治的方针，综合运用各种防治措施，优先采用农业防治，大力推广物理防治和生物防治，掌握 防治适期，严禁化学除草。也可采用草木灰抛撒方法防治病虫草害，并杀死虫卵及幼虫，抛撒时间应在 早上或傍晚有露水时最佳。　 ５．４．６　 采摘　 花蕾由绿变白，上白下绿，上部膨胀但尚未开放时采摘，采摘宜于上午９时前完成。采摘方法及要 求按照ＤＢ４１／Ｔ　３０４规定执行。　 ５．４．７　 干制　 ５．４．７．１　 日晒法　 　　　　晴天，将采摘的新鲜花蕾均匀地洒在石板上或条筐上。不宜直接洒在地面上，以防夜间返潮花蕾变 黑。摊晒的花蕾在未干燥前不能触动。日晒两天，八、九成干时收起，待２天～３天后需重新摊出再晾晒 半天至一天。晒制的干品，用手抓起握之有声，一搓即碎，一折即断，这时可装入符合安全要求的塑料 袋或其它盛具内贮藏。　 ５．４．７．２　 烘干法　 烘干房内应架设升温管道，管道应密封好，不能有漏气、漏烟现象，炕房底部四角设进气孔，顶部 四角设排气孔，内挂干湿温度计。将新鲜花蕾均匀撒在烘干花架上的炕框里，每天午前一次上炕为宜， 也可分次装炕，但要掌握鲜花放在上边的原则，一天内装炕最好不超过三次。新鲜花蕾的烘干经塌架、 缩身、干燥三个阶段，第一阶段 8h～9h，温度应保持在 3５℃以下；第二阶段一般需 ４h～6h，温度逐步 增高至 55℃；干燥阶段需有 ５h 个小时以上，一般 20h 可完成干燥。温度可逐步增高至 ７５℃左右，干燥 至用手一捏即碎，一折即断，便可出炕。若系分次装炕，可延长塌架、缩身及出炕时间。出炕后稍凉即 可装入塑料袋内整存待售或长期贮藏。　 ５．５　 产品质量　 ５．５．１　 感官　 ５．５．１．１　 花条长、骨茬硬，色泽青白；冲泡时垂而不倒，味浓清香。　 ５．５．１．２　 产品应洁净，不得含有杂质。　 ５．５．１．３　 不着色，不添加任何人工合成的化学物质和香味料。　 ５．５．２　 密二花分级技术要求　 密二花分级技术要求应符合表 １ 的规定。　 ４　 ＤＢ４１／Ｔ　７８８— ２０１３　 表１　 分级技术要求　 等级　 特级　 技　术　要　求　 　　　干货。花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲。表面绿白色，花冠厚，质稍硬，握之有顶手感。气清 香，味甘微苦。无开放花朵，破裂及黄条不超过 ５％。无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变；　 干货。花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲。表面绿白色，花冠厚，质稍硬，握之有顶手感。气清 一级　 香，味甘微苦。开放花朵不超过 ５％。黑头、破裂花蕾及黄条不超过 １０％。无黑条、枝叶、杂质、虫 蛀、霉变；　 二级　 干货。花蕾呈棒状，上粗下细，微弯曲。表面绿白色或黄白色，花冠厚，质硬，握之有顶手感。 气清香，味甘微苦。开放花朵、黑条不超过 ３０％，无枝叶、杂质、虫蛀、霉变；　 合格品　 干货。花蕾或开放花朵兼有，色泽不分，枝叶不超过 ５％，无杂质、虫蛀、霉变。　 ５．５．３　 理化指标　 密二花理化指标应符合表２的规定。　 表２　 理化指标　 项　　目　 指　　标　 水分　／（％）　 ≤１２．０　 　　　　　　绿原酸（Ｃ１６Ｈ１８Ｏ９）／（％）　 木犀草苷（Ｃ２１Ｈ２０Ｏ１１）／（％）　 ≥２．０　 　≥０．０６　 ５．５．４　 污染物限量　 污染物限量按 ＧＢ　２７６２ 中有关茶叶的规定执行。　 ５．５．５　 农药最大残留限量　 最大农药残留限量按 ＧＢ　２７６３ 中有关茶叶的规定执行。　 ５．５．６　 净含量及允许短缺量　 净含量为 ５０ｇ／瓶（袋）、１００ｇ／瓶（袋），其他规格可根据用户需求确定。允许短缺量应符合《定 量包装商品计量监督管理办法》 的规定。　 ６　 试验方法　 ６．１　 感官　 取密二花干货１０ｇ，置于白色干燥洁净容器中，按照分级要求采用目测、手捏、品尝、嗅其气味。 然后取３ｇ干货放入透明玻璃杯中，冲入１００ｍｌ沸水，静置５ｍｉｎ后观察品尝，进行评定。　 ５　 ＤＢ４１／Ｔ　７８８— ２