ICS 67.100.01 CCS X 16 团体 标准 T/CI 182—2023 沙漠有机 生乳生产管理 规范 Specification for the management of desert organic raw milk production 2023-11-13发布 2023-11-13实施 中国国际科技促进会 发布 全国团体标准信息平台 T/CI 182 —2023 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 选址与建场 ................................ ................................ ......... 1 4.1 养殖场环境 ................................ ................................ ..... 1 4.2 场址选择 ................................ ................................ ....... 1 4.3 养殖场布局与设施 ................................ ............................... 2 4.4 养殖场建筑设施 ................................ ................................ . 2 5 养殖 ................................ ................................ ............... 2 5.1 品种引入 ................................ ................................ ....... 2 5.2 转换期 ................................ ................................ ......... 2 5.3 饲养管理 ................................ ................................ ....... 2 5.4 繁殖 ................................ ................................ ........... 3 5.5 疫病防治 ................................ ................................ ....... 3 5.6 有害生物防治饲养管理 ................................ ........................... 4 5.7 养殖档案及畜禽标识 ................................ ............................. 4 6 感官控制 ................................ ................................ ........... 4 6.1 色泽 ................................ ................................ ........... 4 6.2 滋味和气味 ................................ ................................ ..... 4 7 理化指标控制 ................................ ................................ ....... 5 7.1 冰点和相对密度控制 ................................ ............................. 5 7.2 管理 ................................ ................................ ........... 5 8 微生物控制 ................................ ................................ ......... 5 8.1 清洗消毒 ................................ ................................ ....... 5 8.2 挤奶 ................................ ................................ ........... 5 8.3 储存 ................................ ................................ ........... 5 8.4 运输 ................................ ................................ ........... 5 9 体细胞数控制 ................................ ................................ ....... 6 9.1 挤奶设备 ................................ ................................ ....... 6 9.2 乳房炎控制 ................................ ................................ ..... 6 9.3 体细胞数监测 ................................ ................................ ... 6 9.4 奶畜的淘汰和隔离 ................................ ............................... 6 10 管理体系 ................................ ................................ .......... 6 全国团体标准信息平台 T/CI 182 —2023 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由东北农业大学提出。 本文件由中国国际科技促进会归口。 本文件起草单位： 东北农业大学、 内蒙古益婴美 乳业有限公司、 黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院、 北京首农畜牧发展有限公司奶牛中心、中国农业科学院农产品加工研究所、中国农业科学院哈尔滨兽医 研究所、黑龙江省伊春市农业农村局、黑龙江省伊春市伊美区动物疫病预防控制中心。 本文件主要起草人：侯俊财、赵 凯、王洪宝、刘振君、王玉堂、张 静、姜瞻梅、马佳歌、姜成 刚、刘 宁、龙忠臣、张亚军、孙晓春、张建全、赵任慧、高立鹏。 全国团体标准信息平台 T/CI 182 —2023 1 沙漠有机生乳生产管理规范 1 范围 本文件规定了沙漠有 机生乳的生产、 感官控制、 理化指标控制、 微生物控制、 体细胞数控制等要求。 本文件适用于沙漠有机生乳的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准 GB/T 19630 -2019 有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求 GB/T 27342 危害分析与关键控制点（ HACCP）体系 乳制品生产企业要求 HJ 568 畜禽养殖产地环境评价规范 NY/T 3075