ICS65.020.20 B05 团体标准 T/ISAS003-2021 沙棘籽油 (Seabuckthornseedoil) 2021-12-20发布 2022-01-20实施 国际沙棘协会发布 全国团体标准信息平台 2目次 前言...................................................................................................................................................................4 1范围......................................................................................................................................................................5 2规范性引用文件..................................................................................................................................................5 3术语和定义..........................................................................................................................................................6 4分类......................................................................................................................................................................6 5要求......................................................................................................................................................................6 6食品添加剂..........................................................................................................................................................8 7检验方法..............................................................................................................................................................8 8检验规则..............................................................................................................................................................9 9标签标识..............................................................................................................................................................9 10包装、运输、贮存............................................................................................................................................9 全国团体标准信息平台 3 全国团体标准信息平台 4前言 本标准按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准结构和编写》的规则起草。在中 华人民共和国水利行业标准SL493-2010《沙棘籽油标准》的基础上，修订为国际沙棘协会的团体标 准。 本标准由国际沙棘协会归口。 本标准起草单位：水利部沙棘开发管理中心（水利部水土保持植物开发管理中心）、河北神兴沙棘 研究院、高原圣果沙棘制品有限公司、北京宝得瑞健康产业有限公司、内蒙古宇航人高技术产业有限责 任公司、黑龙江圣宝泰农业有限公司、吕梁野山坡食品有限责任公司、山西科林生物技术开发有限公司。 本标准主要起草人：土小宁、张滨、高岩、殷丽强、卢顺光、赵东晓、温秀凤、孙晶辉、李晶、赵 学明、卢健、许涛、姚玉军、马云成、谭志超、赵胜臣、刘智明、宁聚保。 全国团体标准信息平台 5沙棘籽油 1范围 本标准规定了沙棘籽油的术语和定义、分类、要求、检验方法及规则、标签标识、包装、运输和贮 存。 本标准适用于以沙棘(HippophaeL.)籽为原料加工而成的油脂。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B1的测定 GB5009.27食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定 GB5009.37食用植物油卫生标准的分析方法 GB5009.82食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定 GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定 GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定 GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定 GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定 GB5009.262食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定 GB/T5524动植物油脂扦样 GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定方法 GB/T5527动植物油脂折光指数测定法 GB/T5532动植物油脂碘值的测定 GB/T5534动植物油脂皂化值的测定 GB/T6388运输包装收发货标志 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定 全国团体标准信息平台 6GB/T17374食用植物油销售包装 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 国家质量监督检验检疫总局第75号令 3术语和定义 3.1沙棘籽油seabuckthornseedoil 以胡颓子科沙棘属（HippophaeL.）的沙棘籽为原料加工制取的油脂。 3.2压榨沙棘籽油pressingseabuckthornseedoil 以沙棘籽为原料，用压榨法加工制取的油脂。 3.3浸出沙棘籽油solventextractionseabuckthornseedoil 以沙棘籽为原料，用溶剂浸出制取的油脂。 3.4超临界或亚临界萃取的沙棘籽油supercriticalorsubcriticalextractionseabuckthornseed oil 以沙棘籽为原料，用超临界或亚临界萃取的油脂。 4分类 沙棘籽油分为压榨沙棘籽油、浸出沙棘籽油和超临界或亚临界萃取的沙棘籽油。 5要求 5.1原料要求 沙棘籽应完好无损，无霉变、无杂质。 5.2特征指标 沙棘籽油基本组成和主要物理参数如表1 表1基本组成和主要物理参数 特征 指标 折光指数n20 20 1.4700～1.4800 碘值(I)(g/100g) 140～180 维生素E（mg/100g），≥ 120 皂化值（KOH）（mg/100g） 180～210 主要脂肪酸组成/(%) 棕榈酸(C16:0) 6.0～11.0 棕榈油酸(C16:1) 0.3～2.0 硬脂酸(C18:0) 0.1～3.0 油酸(C18:1n9) 15.0～25.0 全国团体标准信息平台 7亚油酸(C18:2n6) 30.0～40.0 亚麻酸(C18:3n3) 23.0～31.0 5.3质量指标 5.3.1感官指标 感官指标应符合表2的规定。 表2感官指标 指标名称 指标 压榨沙棘籽油浸出和亚临界萃取沙棘籽油超临界萃取沙棘籽油 透明度 澄清液体 气味及滋味 具有沙棘籽油固有的气味、滋味，无异味 色泽 黄色至棕褐色 棕色至棕褐色 橙黄色至橙红色 5.3.2理化指标 理化指标应符合表3的规定。 表3理化指标 指标名称 指标 酸值(KOH)/(mg/g) ≤ 一级 二级 三级 3 8 15 过氧化值/(g/100g) ≤ 0.25 水分及挥发物/(%) ≤ 0.20 不溶性杂质/(%) ≤ 0.15 5.4污染物 污染物应符合表4的规定。 表4污染物指