ICS65.020.20 B05 团体标准 T/ISAS005-2021 沙棘籽原花青素 (SeabuckthornSeedProcyanidins) 2021-12-20发布 2022-01-20实施 国际沙棘协会发布 全国团体标准信息平台 目次 前言.....................................................................................................................................................II 1范围............................................................................................................................................................1 2规范性引用文件........................................................................................................................................1 3术语和定义...............................................................................................................................................1 4技术要求...................................................................................................................................................2 5检验方法...................................................................................................................................................3 6检验规则...................................................................................................................................................4 7标签、标识...............................................................................................................................................5 8包装、贮存、运输...................................................................................................................................5 全国团体标准信息平台 I前言 按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定， 起草本标准。 本标准由国际沙棘协会归口。 本标准的起草单位：北京宝得瑞健康产业有限公司，青海康普生物科技股份有限公司、完美 （广东）日用品有限公司、河北神兴沙棘研究院、吕梁野山坡食品有限责任公司、鄂尔多斯市天 骄食品有限公司、鸿泰农林科技开发有限公司、水利部沙棘开发管理中心（水利部水土保持植物 开发管理中心）。 本标准主要起草人：谭志超、孙允武、郁晓艺、宫铁军、刘智明、李云飞、张艳锋、土小宁、 张滨。 全国团体标准信息平台 1沙棘籽原花青素 1范围 本标准规定了沙棘籽原花青素的规范性引用文件、术语和定义、技术要求、检验方法、检验 规则、标签、标识、包装、贮存、运输。 本标准适用于沙棘籽原花青素,用于保健食品、特医食品、药品。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注明日期的版本 适用本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量 GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB5749生活饮用水卫生标准 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB31640食品安全国家标准食用酒精 保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则（2020年版），第二部分 3术语和定义 3.1原花青素（Procyanidins） 原花青素是一类黄烷-3-醇类单体及其C4-C8或C4-C6键连接而成聚合体的多羟基化合物，分子骨 全国团体标准信息平台 2架为C6C3C6。 3.2脱脂沙棘籽（Degreaseseabuckthornseed） 沙棘籽经过脱脂后，含油小于2%的沙棘籽粕。 3.3沙棘籽原花青素（Seabuckthornseedprocyanidins） 以脱脂沙棘籽为原料，用水、食用酒精中一种或两种提取、浓缩、干燥加工的黄褐色至棕褐 色粉末。 4技术要求 4.1原料 脱脂沙棘籽应干燥、无霉变，无正常视力可见外来杂质，原花青素含量在4%以上。 4.2加工助剂 4.2.1食用酒精应符合GB31640的规定。 4.2.2生产用水应符合GB5749的规定。 4.3感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1感官要求 项目 要求 色泽 黄褐色至棕褐色粉末 滋味、气味 具有沙棘籽原花青素特有的滋味、气味，无异味 杂质 无正常视力可见外来杂质 4.4标志性成分 标志性成分应符合表2的规定。 表2标志性成分 项目指标 一级 二级 原花青素，% 30-50(含30%) 15-30(不含30%) 4.5理化要求 理化要求应符合表3的规定。 全国团体标准信息平台 3表3理化要求 项目 要求 水分，%≤ 5.0 灰分，%≤ 5.0 4.6污染物要求和真菌毒素要求 4.6.1污染物应符合GB2762的要求，详见表4。 表4污染物要求 项目 要求 铅，mg/kg≤ 1.0 4.6.2真菌毒素应符合GB2761的要求，详见表5。 表5真菌毒素要求 项目 要求 黄曲霉毒素B1，ug/kg≤ 5.0 4.6.3农残限量应符合GB2763的要求 4.7微生物要求 4.7.1微生物要求应符合表6的规定。 表6微生物要求 项目采样方案及限量 n c m M 菌落总数，CFU/g 5 2 1035x104 大肠菌群，CFU/g 5 2 10 102 霉菌，CFU/g≤ 50 注：样品的采样及处理按GB4789.1。 4.7.2致病菌符合GB29921的要求。 5检验方法 5.1感官要求 取适量样品于白瓷盘中，在自然光下观察色泽和杂质；取3g试样于100ml烧杯中，温水溶解， 用玻璃杯迅速搅拌，并嗅其气味、品尝滋味。 5.2原花青素 全国团体标准信息平台 3按保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则（2020年版），第二部分，保健食品中前 花青素的测定的方法执行。 5.3水分 按GB5009.3的方法执行。 5.4灰分 按GB5009.4的方法执行。 5.5铅 按GB5009.12的方法执行。 5.6黄曲霉毒素B1 按GB5009.22的方法执行。 5.7菌落总数 按GB4789.2的方法执行。 5.8大肠菌群 按GB4789.3的方法执行。 5.9霉菌 按GB4789.15的方法执行。 6检验规则 6.1组批原则 由同一批原料、同一班次、同一条生产线生产的包装完好的同一品种、同一规格产品为一组 批。 6.2抽样方法和数量 预包装的产品，每批取样3件，在灌装过程中，分别在包装的前5件、中间、后5件中进行抽样， 抽样为200g/件。样品应从包装完好的产品中抽取。 6.3出厂检验 每批产品出厂前，生产厂质检部门都应对本批产品进行出厂检验。出厂检验的项目包括感官 指标、水分、灰分、标志性成分、菌落总数、大肠菌群、霉菌、标签和包装。其它项目做不定期 检验，经检验合格并附合格证的产品方可出厂。 6.4型式检验 型式检验项目应包括本标准规定的全部项目，正常生产时，每年进行一次型式检验。有下列 全国团体标准信息平台 4情况之一者，也应进行型式检验。 a．原料、设备或工艺有