ICS 67.140.20 CCS HNBX B35 团体 标准 T/HNBX 117—2021 兴隆咖啡 有机生咖啡 Xinglong Coffee —Organic Green Coffee 2021-12-24发布 2022-01-01实施 海 南 省 标 准 化 协会 万宁兴 隆 咖 啡 行 业 协 会 发布 全国团体标准信息平台 T/HNBX 117 —2021 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则第 1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可 能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由万宁市农业农村局提出。 本文件由海南省 标准化协会和 万宁兴隆咖啡行业协会归口。 本文件起草单位：中国热带农业科学院香料饮料研究所、 海南兴科热带作物工程技术有限公司 、海 南省食品检验检测中心、国家市场监管重点实验室（热带果蔬质量与安全）、海南省 标准化协会 、万宁 兴隆咖啡行业协会。 本文件主要起草人 :宗迎、李备、胡雅莉、王彬、董文江、朱红英、初众、贺书珍、胡荣锁、吴春 光、汤雪、李伟、孙林芳 全国团体标准信息平台 T/HNBX 117 —2021 1 兴隆咖啡 有机生咖啡 1 范围 本文件规定了兴隆中粒种（罗巴斯塔， Robusta）咖啡(Coffeacanephora Pierre ex A.Froehner ) 有机生咖啡的术语和定义、基本要求、检验方法、包装、标志、贮存和运输等要求。 本文件适用于经认证的兴隆有机咖啡产地的咖啡鲜果为原料加工的生咖啡。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB 18007 咖啡及其制品 术语 GB/T 19630 有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求 T/HNBX 116 兴隆咖啡 生咖啡 T/HNBX 119 兴隆咖啡 生咖啡包装、贮存及运输导则 3 术语和定义 GB 18007 界定的术语和定义适用于本文件。 4 基本要求 4.1 产地环境 要求 有机咖啡产地环境质量应 符合GB/T 19630 的规定，具体如下： a) 环境空气质量应符合GB 3095中的规定； b) 灌溉用水水质应符合GB 5084的规定； c) 土壤环境质量 应符合GB 15618 中的规定。 4.2 种植要求 种植过程中不 应使用化学合成的 农药、化肥及生产调节剂等农业投入品。 4.3 初加工 初加工环节应复合 GB/T 19630 的要求。 4.4 感官要求 感官指标应符合 T/HNBX 116 的要求。 4.5 理化指标 理化指标应符合 T/HNBX 116 的要求。 4.6 卫生指标 全国团体标准信息平台 T/HNBX 117 —2021 2 污染物限量符合 GB 2762的规定，农药残留 不得检出。 5 检验方法 检验方法按 T/HNBX 116 的规定执行。 6 包装、标志、 贮存、运输 应符合T/HNBX 119 的规定。 全国团体标准信息平台