ICS 01.100.01 CCS CCFA A10 中国连锁经营协会团体 标准 T/CCFAGS 023—2021 社区电商 商户入驻 食品安全 管控指引 Food safety management guideline for merchants registration on community e - commerce 2021 - 08 - 31发布 2021 - 09 - 01实施 中国连锁经营协会 发布 全国团体标准信息平台 T/CCFAGS 023— 2021 I 目次 前 言 ........................................................................... II 1 范围 ................................................................................ 1 2 规范性引用文件 ...................................................................... 1 3 术语和定义 .......................................................................... 1 4 制度建设与公示要求 .................................................................. 1 5 资质审查与公示要求 .................................................................. 2 5.1 社区电商平台 ...................................................................... 2 5.2 入网商户 .......................................................................... 2 5.3 资质要求 .......................................................................... 2 6 其他食品安全管控要求 ................................................................ 2 6.1 社区电商平台 ...................................................................... 2 6.2 入网商户 .......................................................................... 3 7 突发公共卫生事件应对 ................................................................ 3 附录A（资料性） 商户入驻环节资质 清单 ................................................... 4 参考文献 .............................................................................. 5 全国团体标准信息平台 T/CCFAGS 023— 2021 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由中国连锁经营协会提出。 本文件由中国连锁经营协会归口。 本文件起草单位：中国连锁经营协会、深圳美团优选科技有限公司、中国标准化 研究院、湖南兴盛 优选电子商务有限公司、 北京十荟科技有限公司。 本文件主要起草人：楚东、姜星、丁冬、吴劲松、安建平、武婷婷、武晓琛、李强、唐元元、张东 旭。 全国团体标准信息平台 T/CCFAGS 023— 2021 1 社区电商 商户入驻食品安全管控指引 1 范围 本文件规定了通过社区电商平台销售食品（含食用农产品）的商户在平台商户 入驻环节所应遵循的 食品安全要求，明确社区电商平台和入网商户的食品安全责任。 本文件适用于面向消费者销售食品（含食用农产品）的社区电商平台和入网商户。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 35408 电子商务质量管理 术语 GB/T 35409 电子商务平台商家入驻审核规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 社区电商 community e-commerce 以社区为节点，消费者线上下单，线下自提的电子商务业态。 [来源：T/WD 111 -2021，3.3] 3.2 社区电商平台 community e-commerce platform 基于社区开展电子商务业务，为平台商户和消费者提供交易撮合、商品运营、技术服务、仓储 配送、订单履约、售后处理等全部或部分服务的第三方平台。 3.3 入驻 entry 在电子商务活动中，商户为开展商品交易而进入社区电商平台的行为。 3.4 入网商户 merchant 通过社区电商平台渠道进行商品信息发布、销售商品的各类民事主体。 3.5 商户资质 merchant qualification 从事某种生产经营活动，商户依法应取得的许可、登记、备案等资格证明。 3.6 商品资质 merchandise qualification 商品依法应取得的许可、登记、备案等资格证明。 3.7 品牌资质 brand qualification 品牌权利人或有权授权者出具逐级品牌授权书，将自己所拥有或代理的商标或品牌授予 被授权者使 用的证明材料。 4 制度建设与公示要求 全国团体标准信息平台 T/CCFAGS 023— 2021 2 社区电商平台应建立入网商户审查登记、食品安全自查、食品安全违法行为制止及报告、严重违法 行为平台服务停止、食品安全投诉举报处理等制度，并在网络平台上公开。 5 资质审查与公示要求 5.1 社区电商平台 5.1.1 社区电商平台应设置专门的食品安全管理机构， 配备专职食品安全管理人员，每年对食品安全 管理人员进行培训考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。 5.1.2 应建立商户入驻的资质 审查机制，对入网商户提供的营业执照、食品生产经营许可证、 登记备 案等信息进行 核验，如实记录并及时更新。 社区电商平台 宜建立资质 审查系统，通过技术手段 提升入网 商户资质 审查的效率和准确性 ，并依法依规 对不合规的入网商户采取处置措施 。 5.1.3 宜依法依规对入网商户销售的食品进行风险分级， 制定并及时更新审查 规则，根据风险分级结 果审查商品资质及品牌资质 。 5.1.4 应建立入网商户食品安全档案，如实记录入网商户的基本情况、食品安全管理人 员等信息 。 5.1.5 社区电商平台从事 资质审查的人员，应具备与该岗位相适应的能力。 5.2 入网商户 5.2.1 入网商户应 在其经营活动主页面显著位置公示营业执照、食品生产经营许可证、登记备案证等 信息，并及时更新。 入网销售保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉的商户 ，还应依法公 示产品注册证书或备案凭证；保健食品还应 显著标明“本品不能代替药物”。 5.2.2 应确保展示的食品名称、成分或配料表、产地、保质期、贮存条件、生产者名称、地址等信息 不存在引人误解、夸大宣传等行为； 对在贮存、运输、食用等方面有特殊要求的食品，应如实说明和提 示；非保健食品不得 明示或暗示具有保健功能 。 5.2.3 应依据法律法规及 社区电商平台的要求及时提交资质文件，并对提交资质文件的准确性、 真实 性、完整性及有效性负责。 5.2.4 应配合社区电商平台完成 实名登记，资质审查、整改及更新 等食品安全管控要求。 5.3 资质要求 5.3.1 销售食品的入网商户，应依法取得营业执照、食品生产经营许可证、登记备案证等合法经营资 质，并在经营项目范围内从事食品经营。 5.3.2 销售食用农产品的入网商户，应依法取得营业执照，或符合法律法规 规章和属地要求的其他合 格证明文件。 5.3.3 销售酒类、食盐等有特殊资质要求的食品的入网商户，应依法取得 食盐定点批发企业证书、 酒 类商品零售许可证 ，或符合法律法规 规章和属地要求的其他合格证明文件。 5.3.4 国产食品应符合 法律法规 规章的要求，具有有资质的第三方 机构出具 的型式检测报告、食用农 产品合格证、农产品批次快检报告等合格证明文件。国产 畜禽产品应具有动物检疫合格证明等合格证明